안녕하세요. SBL Korea입니다. 식품을 취급하다 보면 식품 관련 법규를 적용하는데 있어 어려움이 많습니다. 관련 법적 기준을 찾았다 하더라도, 해당 법규를 해석하고 적용하는데 많은 혼선이 발생합니다. 이러한 어려움을 해소하시는데 조금이라도...

안녕하세요. SBL Korea입니다. 오늘은 COVID-19 예방을 위한 세척 및 소독 지침에 대해서 포스팅 하고자 합니다. 다들 아시다시피, 세척이란 대상의 이물질을 제거하는 과정을 의미하며, 소독은 미생물을 제거하는 것으로, 표면의 잔존...

안녕하세요. SBL Korea입니다. 오늘은 고객에게 안전한 식품을 제공하기 위해 매장 근무자들 준수해야 하는 일반 지침에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 사회적 거리두기 및 예방 장비에 관련 지침 업데이트 및 시행 우리나라의 경우...

최소한 이것만은 지킵시다! 안녕하세요! SBL Korea입니다. 갑작스럽게 발생한 COVID-19 팬더믹으로 인해 국내외 식음 매장들이 큰 어려움을 겪고 있는 요즘입니다. 얼마 전, 컨설팅 건으로 식음 매장을 방문하였을 시, 매니저님께서 식음...