SBL Korea2020년 12월 23일2분식약처 2020년 자주하는 질문집_식품접객업소 관련 내용안녕하세요. SBL Korea입니다. 오늘은 식약처 질문집 중 식품접객업소에 해당되는 사항을 공유하고자 합니다. 본 포스팅은 참고용으로, 추가 세부적인 사항은 식약처 배포 원본을 확인하시기 바랍니다. Q. 식품접객업소에서 조리 과정 중...
SBL Korea2020년 12월 16일4분식약처 2020년 자주하는 질문집_보존 및 유통기준(2)Q. 식품제조가공업체에서 농산물 (양파)을 냉동상태로 보관하였다가 원재료로 사용 가능한가요? A. 네, 가능합니다. 제품이 농산물에 해당하고, 따로 보관 방법이 명시되지 않은 제품일 경우 가능합니다. 관련 법규 식품의 기준 및 규격 제 2. 4....
SBL Korea2020년 12월 16일2분식약처 2020년 자주하는 질문집_보존 및 유통기준(1)안녕하세요. SBL Korea입니다. 식품을 취급하다 보면 식품 관련 법규를 적용하는데 있어 어려움이 많습니다. 관련 법적 기준을 찾았다 하더라도, 해당 법규를 해석하고 적용하는데 많은 혼선이 발생합니다. 이러한 어려움을 해소하시는데 조금이라도...