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SBL Korea
2021년 1월 22일1분 분량
즉석판매업소 준비 서류
안녕하세요. SBL Korea입니다. 요즘 자체적으로 밀키트를 제조/판매하고자 하는 분들이 많아지면서, 즉석판매제조가공업에 대한 문의 또한 많아지고 있습니다. 이번 포스팅은 즉판 영업신고 시, 필요한 서류에 대해서 간략히 말씀드리고자 합니다....
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SBL Korea
2021년 1월 12일1분 분량
식약처 2020년 자주하는 질문집_즉석판매제조·가공업체 관련 내용
안녕하세요. SBL Korea입니다. 오늘은 식약처 질문집 중 즉석판매제조·가공업체 관련 사항을 공유하고자 합니다. 본 포스팅은 참고용으로, 추가 세부적인 사항은 식약처 배포 원본을 확인하시기 바랍니다. Q. 즉석판매제조가공업체에서...
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SBL Korea
2021년 1월 6일2분 분량
식품 정책 주요 변경 사항 요약_2021년 1월
안녕하세요. SBL Korea입니다. 며칠 전에 2021년 식품 관련 정책 주요 변경 사항을 요약해서 포스팅했는데요, 아무래도 내용이 많다 보니, 월간으로 정리해서 놓치는 부분이 없도록 공유하고자 합니다. 그동안 음식점 등은 관광특구 등 별도로...
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SBL Korea
2021년 1월 4일3분 분량
2021년 식품 정책 변경 사항 요약
안녕하세요. SBL Korea입니다. 오늘(1월 4일) 식약처에서 2021년 식품·의약품 안전 정책을 발표했습니다. 그 중 식품 관련 주요 사항만 요약해서 포스팅하고자 합니다. 내용이 좀 많긴 한데, 필요하신 부분만 참고하시기 바랍니다. 미래...
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SBL Korea
2020년 12월 29일2분 분량
식약처, 배달음식점 위생 관리 강화 방안 발표
안녕하세요! SBL Korea입니다. 올해 초 통계청에서 발표한 2019년 연간 온라인쇼핑 동향에 따르면, 음식 서비스 거래액이 약 9조 7,365억 원으로 전년 대비 84.6% 상승했다고 합니다. 코로나 사태의 장기화로 배달 산업은 계속...
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SBL Korea
2020년 12월 23일2분 분량
식약처 2020년 자주하는 질문집_식품접객업소 관련 내용
안녕하세요. SBL Korea입니다. 오늘은 식약처 질문집 중 식품접객업소에 해당되는 사항을 공유하고자 합니다. 본 포스팅은 참고용으로, 추가 세부적인 사항은 식약처 배포 원본을 확인하시기 바랍니다. Q. 식품접객업소에서 조리 과정 중...
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SBL Korea
2020년 12월 16일4분 분량
식약처 2020년 자주하는 질문집_보존 및 유통기준(2)
Q. 식품제조가공업체에서 농산물 (양파)을 냉동상태로 보관하였다가 원재료로 사용 가능한가요? A. 네, 가능합니다. 제품이 농산물에 해당하고, 따로 보관 방법이 명시되지 않은 제품일 경우 가능합니다. 관련 법규 식품의 기준 및 규격 제 2. 4....
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SBL Korea
2020년 12월 16일2분 분량
식약처 2020년 자주하는 질문집_보존 및 유통기준(1)
안녕하세요. SBL Korea입니다. 식품을 취급하다 보면 식품 관련 법규를 적용하는데 있어 어려움이 많습니다. 관련 법적 기준을 찾았다 하더라도, 해당 법규를 해석하고 적용하는데 많은 혼선이 발생합니다. 이러한 어려움을 해소하시는데 조금이라도...
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SBL Korea
2020년 12월 7일2분 분량
COVID-19 예방 관리를 위한 일일 점검 리스트
안녕하세요. SBL Korea 입니다. 이번 포스팅은 CDC에서 배포한 식음 매장 관리자를 위한 일일 점검 사항에 관한 내용입니다. 레스토랑 및 바 관리자를 위한 일일 체크리스트 아래와 같은 증상/상황에 노출된 직원이 출근하였는가? 몸이...
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SBL Korea
2020년 12월 7일2분 분량
세척 및 소독 지침
안녕하세요. SBL Korea입니다. 오늘은 COVID-19 예방을 위한 세척 및 소독 지침에 대해서 포스팅 하고자 합니다. 다들 아시다시피, 세척이란 대상의 이물질을 제거하는 과정을 의미하며, 소독은 미생물을 제거하는 것으로, 표면의 잔존...
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SBL Korea
2020년 12월 5일2분 분량
식품 안전을 위한 매장 근무자 지침
안녕하세요. SBL Korea입니다. 오늘은 고객에게 안전한 식품을 제공하기 위해 매장 근무자들 준수해야 하는 일반 지침에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 사회적 거리두기 및 예방 장비에 관련 지침 업데이트 및 시행 우리나라의 경우...
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SBL Korea
2020년 12월 2일1분 분량
COVID-19 안전한 매장 운영을 위한 지침
최소한 이것만은 지킵시다! 안녕하세요! SBL Korea입니다. 갑작스럽게 발생한 COVID-19 팬더믹으로 인해 국내외 식음 매장들이 큰 어려움을 겪고 있는 요즘입니다. 얼마 전, 컨설팅 건으로 식음 매장을 방문하였을 시, 매니저님께서 식음...
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