안녕하세요. SBL Korea입니다.
식품 사업을 운영하는 영업자 및 소비자들이 가장 우려하는 부분 중의 하나가, 식품 등을 통한 코로나 감염 여부가 아닐까 싶습니다.
아무리 방역 수칙을 잘 지킨다고 하더라도 곳곳에 산재해있는 바이러스가 언제, 누구에게서 전파될지 확신할 수는 없으니까요.
지난 2월 18일, 미국 식품의약국(FDA)에서는 식품 및 식품 포장재를 통해 SARS-CoV-2(COVID-19를 유발하는 바이러스) 바이러스가 전파되거나, 그럴 가능성이 있는 증거가 없다고 발표했습니다.
본 발표에 따르면, COVID-19는 사람 간에 전염되는 호흡기 질환으로, 식품 및 포장재에서 해당 바이러스가 검출되었다는 보고가 있기는 하나, 이는 바이러스 전파를 입증하기보다는 해당 바이러스의 유전자 지문 검출에 중점을 두고 있으며, 이론적으로 표면을 접촉했을 때 묻어날 수 있는 바이러스 입자의 수가 적고, 경구 흡입을 통해 감염이 이루어지는데 필요로 하는 양은 매우 많기 때문에 식품 등을 통한 감염 확률은 매우 낮다고 합니다.
이는 국제미생물규격위원회(ICMSF)의 최근 의견* 및 관련 문헌에 근거하였다고 합니다.
* Despite the billions of meals and food packages handled since the beginning of the COVID-19 pandemic, to date there has not been any evidence that food, food packaging or food handling is a source or important transmission route for SARS-CoV-2 resulting in COVID-19. - ICMSF opinion on SARS-CoV-2 and its relationship to food safety on 03 September 2020.
자세한 사항은 FDA 홈페이지 내 Press Announcements를 참고하시기 바랍니다.
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